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プロテインパウダーは植物性大豆や牛乳から抽出され、栄養価の高いタンパク質を豊富に含み、人体に素早く吸収・利用され、体格を向上させます。プロテインパウダーに含まれる一般的な微量元素には、Cu、Fe、Zn、Mn、Na、K、Ca、Mg、Crなどがあり、その中でNaとKは比較的含有量が多いマクロ元素で、人体の恒常性における浸透圧の安定性に重要な役割を果たします。

そこで、この記事では、Welso マイクロ波消化システムを使用してプロテイン パウダーを消化する方法について説明します。

プロテインパウダーの有機成分は主に大豆タンパク質、ホエータンパク質、エンドウ豆タンパク質、メチオニンなどを含み、これらの成分の基本元素はC、N、Oであるため、通常、マイクロ波分解中により多くのガスが生成され、HNO3、HNO3 / H2O2、HNO3 / HClが分解剤として一般的に使用されます。

実験準備

サンプル名: タンパク質粉末

分解試薬: 硝酸 AR

使用機器: Welso WMD600 密閉型マイクロ波分解システム

▼ 実験手順

●サンプルを0.2g（0.1mgまで正確に量り取ります）計量し、マイクロ波分解容器に入れ、サンプルに9mLの硝酸を加え、よく混ぜ、サンプルを10分間放置します。

●キャップを閉め、マイクロ波分解装置にセットし、分解方法表に従ってマイクロ波分解します。

●分解が完了し、冷却が完了したら、分解容器をドラフトに移します。

●分解容器の外側の容器を緩め、数回に分けてゆっくりと圧力を解放し、内側の容器を取り出して開きます。

サンプル消化プログラム

▼結果

消化されたタンパク質粉末は淡黄色で透明です（下図参照）。これは効果的かつ合理的な消化方法であり、密封システムにより試薬の揮発を防ぎ、元素分析の回収を保証します。

サンプル準備の重要性

各サンプルの組成は非常に複雑で、一部のサンプルには多数の有機化合物や高分子化合物さえ含まれており、測定対象成分を包み込んだり、測定対象成分を吸着したり、測定対象成分と結合したりします。また、一部のサンプルには、測定対象成分の特性に類似した他の成分が多数含まれていたり、測定対象成分と直接反応したりする場合があります。そのため、多くのサンプルは検出や分析に直接使用できず、分析前に測定対象成分の性質や妨害成分に応じて適切な方法を選択してサンプルを前処理する必要があります。妨害因子を除去または軽減するためのこの前処理措置はサンプル分析の前処理と呼ばれ、サンプルの前処理は後の分析に不可欠であり、前処理が分析テストの結果を決定すると言えます。

なぜマイクロ波分解が使用されるのですか?

これはマイクロ波分解の原理に関係しており、マイクロ波放射を使用してサンプルを加熱し、サンプルを高圧、高温、高酸性の環境で急速に溶液またはガスに変換します。従来の分解方法では長い時間と高温が必要ですが、マイクロ波分解装置はわずか20〜40分でサンプル分解を完了でき、特定の実験状況に応じて温度と圧力を調整できます。マイクロ波分解装置は均一に加熱され、伝染法よりも誤差が少ないため、後続の分析に明確で正確なサンプルを提供し、再分析中の干渉を減らします。

時間とコストの節約という点では、マイクロ波分解の利点は明らかに大きく、大量のサンプルを扱う場合には、マイクロ波分解が最良の選択です。