مدونات

مسحوق البروتين مشتق من فول الصويا النباتي أو الحليب، وهو غني بالبروتين ذي القيمة الغذائية العالية، ويمكن امتصاصه بسرعة واستخدامه من قبل جسم الإنسان، مما يعزز من لياقته البدنية. تشمل العناصر النزرة الشائعة في مسحوق البروتين النحاس والحديد والزنك والمنجنيز والصوديوم والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والكروم، وما إلى ذلك، ومن بينها الصوديوم والبوتاسيوم، وهي عناصر كبيرة نسبيًا، والتي تلعب دورًا مهمًا في استقرار الضغط الاسموزي في توازن الجسم البشري.

ولذلك، تشرح هذه المقالة كيفية استخدام نظام الهضم الميكروويف Welso لهضم مسحوق البروتين؟

نظرًا لأن المكونات العضوية لمسحوق البروتين تشمل بشكل أساسي بروتين الصويا، وبروتين مصل اللبن، وبروتين البازلاء، والميثيونين، وما إلى ذلك، فإن العناصر الأساسية لهذه المكونات هي C وN وO، لذلك عادةً ما يتم إنتاج المزيد من الغاز أثناء هضم الميكروويف، ويتم استخدام HNO3 وHNO3/H2O2 وHNO3/HCl بشكل شائع كمواد هضمية.

إعداد التجربة

اسم العينة: مسحوق البروتين

كاشف الهضم: حمض النيتريك المعزز بالبروبان

الأداة المستخدمة: نظام الهضم المغلق بالميكروويف Welso WMD600

▼ الإجراء التجريبي

●وزن 0.2 جرام من العينة (بدقة 0.1 ملجم)، ووضعها في وعاء هضم الميكروويف الداخلي، وإضافة 9 مل من حمض النيتريك إلى العينة، والخلط جيدًا، وترك العينة وانتظر لمدة 10 دقائق.

●أغلق الغطاء، وقم بتحميله في جهاز هضم الميكروويف، وقم بهضم الميكروويف وفقًا لجدول طرق الهضم.

●بعد اكتمال الهضم وانتهاء التبريد، انقل وعاء الهضم إلى غطاء الدخان.

●فك الوعاء الخارجي لوعاء الهضم، وتخفيف الضغط ببطء عدة مرات، وأخرج الوعاء الداخلي وافتحه.

نموذج برنامج الهضم

▼النتيجة

مسحوق البروتين المهضوم هو أصفر فاتح وشفاف (كما هو موضح في الشكل أدناه)، وهي طريقة هضم فعالة ومعقولة، كما يتجنب نظام الختم تطاير الكواشف ويضمن استعادة التحليل العنصري.

أهمية تحضير العينة

إن تركيب كل عينة معقد للغاية، فبعض العينات تحتوي على عدد كبير من المركبات العضوية أو حتى المركبات البوليمرية، فهي إما تغلف المكونات المراد قياسها، أو تمتص المكونات المراد قياسها، أو تتحد مع المكونات المراد قياسها، وغالبًا ما تحتوي بعض العينات على عدد كبير من المكونات الأخرى المشابهة لخصائص المكونات المراد قياسها أو تتفاعل مباشرة مع المكونات المراد قياسها، إلخ. لذا لا يمكن استخدام العديد من العينات بشكل مباشر للكشف والتحليل، ويجب اختيار الطريقة المناسبة للمعالجة المسبقة للعينات وفقًا لطبيعة المكونات المراد قياسها والمكونات المتداخلة قبل التحليل. يُطلق على إجراء المعالجة المسبقة هذا للقضاء على العوامل المتداخلة أو تقليلها المعالجة المسبقة لتحليل العينة، والمعالجة المسبقة للعينة ضرورية للتحليل اللاحق، ويمكن القول إن المعالجة المسبقة تحدد نتيجة الاختبار التحليلي.

لماذا يتم استخدام الهضم بالميكروويف؟

يرتبط هذا بمبدأ هضم الميكروويف، واستخدام إشعاع الميكروويف لتسخين العينة، والعينة في بيئة عالية الضغط ودرجة الحرارة والحموضة العالية، يتم تحويلها بسرعة إلى محلول أو غاز، تتطلب طريقة الهضم التقليدية وقتًا طويلاً ودرجة حرارة عالية، ويمكن لجهاز هضم الميكروويف إكمال هضم العينة في 20-40 دقيقة فقط، ويمكنه ضبط درجة الحرارة والضغط وفقًا للموقف التجريبي المحدد. يسخن جهاز هضم الميكروويف بالتساوي ولديه خطأ أقل من طريقة العدوى، مما يوفر عينة واضحة ودقيقة للتحليل اللاحق، وبالتالي تقليل التداخل أثناء إعادة التحليل.

من حيث توفير الوقت والتكلفة، فإن مزايا الهضم بالميكروويف أكثر أهمية بشكل واضح، وعند العمل مع كميات كبيرة من العينات، فإن الهضم بالميكروويف هو الخيار الأفضل!